黄瓜炒肉
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作者：
懒懒的鸟
妈妈手把手教的，孩子爱吃，学着做了本人比较满意
用料
黄瓜
1根
肉
半斤
淀粉
一勺办
生抽
适量
盐
一平勺
蒜
三瓣
料酒
适量
食用油
适量
清水
半碗
料酒
适量
黄瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
切肉丝，顺着纹理切，可以薄一点，今天切的厚了
步骤 2
切好肉
步骤 3
放到碗里，开始打水，然后抓肉，让肉吸满水（腌的时候可以放点料酒去腥）
步骤 4
抓到肉有点粘了，撒一平勺的盐揉匀
步骤 5
加一勺半的淀粉，揉匀
步骤 6
揉成这样，加适量食用油，揉匀
步骤 7
热锅凉油，中小火，将肉炒变色。再抄一分钟，盛出来，备用…这些肉可以做好几顿，这次用了三份之一炒黄瓜炒肉（炒肉的时候也能放点料酒去腥）
步骤 8
切好黄瓜跟蒜片
步骤 9
放油，先把蒜煸炒香放黄瓜，炒软后放半勺盐
步骤 10
放入炒好的肉，翻炒，再放生抽酱油上点色…因为炒肉忘了放料酒，所以放了点胡椒粉去腥
步骤 11
翻炒好，就出锅啦，好吃
菜谱创建时间：2024-06-06 21:53:59